ANTECEDENTES GENERALES.

Cargo: Auxiliar Paramédico de Alimentación
Vacante: 01
Escalafón: Contrata
Grado EUS: 24°
Calidad jurídica: $428.542
Lugar de desempeño: Hospital Geriátrico Paz de la Tarde
Dependencia: Subdirección Médica
Periodo de postulación: Entre el 04 y 15 de abril de 2022
Web de postulación: https://www.empleospublicos.cl/pub/convocatorias/convpostularavisoTrabajo.aspx?i=81766&c=0&j=0&tipo=convpostularavisoTrabajo

OBJETIVO DEL CARGO

El Auxiliar con desempeño en el Servicio de Alimentación debe estar habilitado para desempeñarse en actividades de colaboración en la cadena productiva, desde la recepción del alimento hasta su distribución como producto final, ejecutando técnicas y procedimientos de acuerdo a normas vigentes, bajo la supervisión del profesional del área. Es decir, a través de las operaciones de Técnica Culinarias y gastronómicas aplicadas a dietoterapia.

PRINCIPALES FUNCIONES DEL CARGO

a. Recibir y almacenar los alimentos de acuerdo a procedimientos establecidos, que respondan a Buenas Prácticas de Elaboración (BPE), realizar controles y registros correspondientes, cumpliendo con las normas legales, técnicas y administrativas establecidas y programas alimentarios vigentes.
b. Elaborar preparaciones culinarias, fórmulas lácteas y enterales, conforme a normativa vigente y procedimientos establecidos y a las indicaciones técnicas entregadas por el profesional del área.
c. Transportar y distribuir los alimentos y/o preparaciones culinarias, de acuerdo a las indicaciones entregadas por el profesional del área y normas técnicas y Programas Alimentarios vigentes.
d. Distribuir los alimentos de los Programas Alimentarios, de acuerdo a las normas y procedimientos establecidos, y verificar el cumplimiento de los requisitos de la población beneficiaria.
e. Realizar todo proceso de limpieza y desinfección de acuerdo a un procedimiento operativo estandarizado (POE), que asegure la inocuidad alimentaria.
f. Informar oportunamente al profesional del área sobre requerimientos o necesidades alimentario- nutricionales de los usuarios.

REQUISITOS

Requisitos Legales:

Los postulantes deberán cumplir los requisitos de ingreso a la Administración Pública, establecidos en el Art. 12º de la Ley 18.834:

a) Ser ciudadano;
b) Haber cumplido con la ley de reclutamiento y movilización, cuando fuere procedente;
c) Tener salud compatible con el desempeño del cargo;
d) Haber aprobado la educación básica y poseer el nivel educacional que por la naturaleza del empleo exija la ley.
e) No haber cesado en un cargo público como consecuencia de haber obtenido una calificación deficiente, o por medida disciplinaria, salvo que hayan transcurrido más de cinco años desde la fecha de expiración de funciones, y
f) No estar inhabilitado para el ejercicio de funciones o cargos públicos, ni hallarse condenado por crimen o simple delito.

Requisitos Específicos:

Los requisitos establecidos en el Decreto con Fuerza de Ley. Nº 08 de noviembre de 2017 del Ministerio de Salud:

a) Licencia de Enseñanza Media o equivalente.

Aspectos técnicos para el desempeño del cargo:

a) Técnico de nivel superior en Gastronomía, técnico en Alimentación colectiva (nivel medio), técnico de nivel de superior en Nutrición o carrera a fin según normativa vigente.
b) Certificado que acredite haber rendido y aprobado el Examen de Competencias en el área específica, ante la Secretaría Regional Ministerial de Salud para ejercer como Auxiliar Paramédico de Alimentación, de acuerdo a lo estipulado en el Decreto N° 90 del año 2017.

Competencias Especificas para el ejercicio del cargo

•  Comprender el papel del manipulador de alimentos y su responsabilidad en el cuidado de su salud y en la prevención de las enfermedades asociadas con los alimentos.
• Reconocer la importancia de las buenas prácticas de la manipulación de los alimentos para la conservación de la salud de la población.
• Cumplir las normas establecidas sobre las buenas prácticas de manipulación y los procedimientos estandarizados de saneamiento.
• Apoyar la implementación de los planes de aseguramiento de la calidad.

Aspectos Deseables (El no contar con estos requisitos, no necesariamente lo deja fuera del proceso)

• Deseable experiencia en la preparación de regímenes básicos y dietoterapéuticos.
• Desarrollo de habilidades en preparación de alimentación colectiva y de alta producción.
•  Deseable conocimiento en técnicas de limpieza e higiene, aplicadas en la higiene personal, equipos, maquinarias y utensilios.
• Deseable conocimiento en manejo de recepción y almacenamiento de insumos

Difusión y Publicación de Pautas:

La Subdirección de Recursos Humanos del Servicio de Salud Viña del Mar – Quillota, realizará la más amplia difusión de las presentes pautas a través de las Oficinas de Personal de la Red, utilizando para este fin el correo electrónico Institucional y la página web del mismo, www.ssvq.cl . Las pautas del proceso estarán publicadas en la página web a partir del día 04 de abril de 2022.

De la entrega de antecedentes:

Los interesados que reúnan los requisitos deberán realizar su postulación en línea en el Portal de Empleos Públicos (www.empleospúblicos.cl), de acuerdo a las fechas estipuladas en el cronograma del proceso.

Para poder postular deberá:

• Ingresar a la página www.empleospublicos.cl
•  Acceder a su cuenta o crear una cuenta de usuario en el Portal (en el caso que no la tenga).
•  Ingresar datos de su Currículum a la Plataforma de Empleos Públicos.
• Postular al Proceso de Selección del cargo en cuestión.
• Adjuntar además los siguientes documentos a su postulación (en el caso de no presentar estos documentos el postulante queda fuera del proceso):

-  Fotocopia simple de Título Técnico pertinente al cargo
-  Certificado de inscripción en la superintendencia
-  Fotocopia simple de las capacitaciones y/o cursos.
-  Certificados que acrediten cada experiencia laboral del postulante.

No se recibirán postulaciones, ni tampoco se recepcionarán antecedentes fuera del plazo establecido para ello. Asimismo, no serán admisibles antecedentes adicionales fuera de plazo, a menos que la Comisión así lo requiera para aclarar los ya presentados. Por lo tanto los postulantes que no adjunten los antecedentes solicitados hasta el día y fecha que se indica, quedarán fuera del proceso de selección.